重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段
发布时间：2025-04-26 10:15:41 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：主料：鳝鱼1条配料：泡椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根、嫩芹菜1根、蒜苔1根调料：花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量准备：鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜
。
材料：
主料：鳝鱼1条
配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根
调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量
准备：
鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；
做法：
1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；
2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；
3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；
4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；
5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；
6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。
相关文章
《上古卷轴4：湮灭重制版》发售 Steam 249元、PC配置公开
《上古卷轴4：湮灭重制版》现已发售，Steam国区标准版249元，豪华版299元，自带简体中文，没有采用D加密。Steam页面显示开发商为Bethesda Game Studios，发行商为Bethe2025-04-26
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，还是药膳滋补良品，素有“美食五味肉”的美称。餐桌上，无论蒸煮清炖，还是烧卤都风味香浓，滋补养生。在泉州市区，就有这么一家食肆2025-04-26
儿童节特别活动“苗苗成长记”举行 充满知识性、趣味性、创造性
明天就是六一儿童节，5月30日，儿童节特别活动“苗苗成长记”，在普陀区曹杨新村街道曹杨·武宁党群服务中心2楼料理妈妈儿童创想空间举行，以授课-种植-观察-采摘-制作-公益等为内容，以植物生长全链条参与2025-04-26
初学作文时，有的同学虽然学会了分段.但读起来总感到段与段之间前后脱节，“分段”变成了“分家”，使一篇作文变得前后不连贯，气不通，意不顺。这又是怎么回事呢?问题就出在段落与段落之间缺少了必要的过渡。原来2025-04-26
冷热指数基于真实的支持比例，结合即时数据以及期望值，模拟演算在所有模型下，拟合而成的虚拟数据，即冷热指数。然后将即时三项指数与冷热指数进行对比，得到具体对应选项的冷热程度，为彩民避热防冷，科学选择提供2025-04-26
来源：财联社财联社4月15日电，沪指低开0.07%，深成指高开0.02%，创业板指高开0.05%。电竞、智谱AI、文创玩具等板块指数涨幅居前，宠物经济、供销社系、免税等板块指数跌幅居前。2025-04-26
最新评论